さつま芋とヨーグルトのタルト

５月に植え付けたさつまいもが収穫の時です。
立派に育ってくれたさつまいもでタルト作りました。

●クラスト
　　全粒粉　１５０グラム
　　きび糖　２０グラム
　　なたね油　５０〜６０グラム位
　　塩　　　　ひとつまみ　　　　　


●
フィディング
　　さつまいも　２００グラム
　　きび糖　　　５０グラム
　　水　　　　　大さじ２〜３


●ヨーグルトクリーム
　　ヨーグルト　大さじ３
　　豆乳　　　　５０ｃｃ
　　きび等　　　２０グラム
　　塩　　　　　ひとつまみ　




さつまいものしっとりとした甘みとヨーグルトの爽やかな酸味が合わさって絶妙なおいしさです。
１１月１２日月曜日、１１月２０日火曜日のお料理教室で予定しています。おたのしみに！！
１１月のお料理教室のテーマは「たっぷり発酵食！！」
発酵食品の身体によいこと、食べ方のコツや効果、効能。効果的な調理法や組み合わせのコツ等
お料理を楽しみながら学んでいきます。ご参加お待ちしています。

日時　１１月１２日月曜日、１１月２０日火曜日　　午前１０時３０分〜午後１時３０分頃迄

定員　各４名
参加費　２８００円　

１１月メニュー「たっぷり発酵食！！」
●タンドリーチキン
●焼き野菜&サラダ納豆ドレッシング
●ポタージュスープ
●さつまいもとヨーグルトのタルト

※２０日火曜日の教室はグルテンフリーメニューです。